Libro De Cocina Slow
Libro De Cocina Slow, Es un recetario en el que la salud se hace protagonista, huyendo de las prisas y del estrés, basado en el producto local, acudiendo a ingredientes naturales y nutricionalmente equilibrados, que están cocinados con técnicas que pretenden conservar todo el sabor de los alimentos en su propio jugo: cocciones y asados lentos, fondos caseros y sofritos naturales para aderezar.
CONTENIDO:
PRIMEROS: Crema de otoño • Consomé • Sopa de camote • Clamchowder • Sopa de cebolla • Risotto • Sopa campesina • Baba ganoush • Sopa de arroz SEGUNDOS: Goulash • Arroz pilaf • Judías blancas • Guiso de lasaña • Strudel • Cuscús • Moussaka • Pastel de carne • Cordero asado • Casa estofada… POSTRES: Plum cake • Brownie • Stollen • Tiramisú • Cheesecake • Tarta 4 de julio • Tarta tatin • Bizcocho • Shortcrust • Pastelitos.
Ficha Técnica:
- Un volumen lujosamente encuadernado
- Formato 19,5 x 26,5 cm.
- 128 páginas impresas a todo color
- Excelentes fotografías tomadas especialmente para la obra
- Términos usuales Americanismos
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