Salchicha Artesanal

El objetivo de este libro es brindarle al lector, el conocimiento general y el saber hacer, para elaborar

salchichas en casa, empleando las recetas que se brinda o haciendo uso de su propia imaginación.

Esta obra ha reunido todas las técnicas y recetas que necesitará para elaborar salchichas artesanales en casa.

Empezando por la relevancia de la carne, aprenderá cómo  moler, embutir y enroscar salchichas hasta las innovadoras.

Además, se ha incluido recetas para usar estas salchichas en un sinfín de deliciosas e inesperadas formas.

– Elija la mejor carne
– Aprenda la técnica
– Kielbasa
– Salchicha italiana
– Beef Bologna
– Salchicha de pollo
– Las Wurst
– Los corderitos
– Boerewors sudafricanas
– Porteroni
– Salchicha de Verano
– Boudin
– Salchicha Menphis
– Paté del campo
– Muy sureño
– Picante de Nashville
– Bolitas de Boudin
– Bratwurst a la cerveza ….